枸杞內所含玉米黃素的量可高到5mg/l00g。枸杞是中國家庭常用的傳統中藥成分，一般用來改善視力，即有所謂的「明目」作用。〔文件下載〕∣枸杞白皮書∣
A ︰ 食物酵素可分成以下四大類
1.脂肪每一分解脂肪 ( 缺乏者易導致肥胖 or 心血管疾病 )
2.蛋自每一分解蛋白質 ( 缺乏者易導致痛風 )
3.纖維每一分解纖維素 ( 缺乏者易導致腸胃系統虛弱 )
4.澱粉每一分解澱粉 ( 缺乏者易導致糖尿病 or 精神不振 )
