A ：現代飲食習慣改變，多以熟食為主，但酵素只能存在 40 ℃ 以下的環境，所以現代人普遍缺乏

因人為或環境因素造成藥物農藥的侵害、空氣水質的惡化、病毒細菌的侵襲、營養不均的失調、工作疲勞及生理老化等等現象，導致人體免疫機能的衰退、細胞的損傷、壞死甚至功能喪失，使原本存在體內的酵素也相對地被破壞和減少，失去了它催化機轉的功能，因此，必須再加以補充。