枸杞的特色為何？

作者 Administrator

2007/09/05, 週三

A：天然的枸杞鮮果，最安全，功效最大 1. 營養豐富，是現代人均衡營養的食用聖品。枸杞子是枸杞的果實，含豐富枸杞紅素、枸杞多糖、玉米黃質、葉黃素、β胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、核黃素、甜菜鹼、牛磺酸、不飽和脂肪酸、十八種氨基酸及十九種人體必須的常量元素即微量元素（氟F、錳Mn、鉻Cr、鎂Mg、鋅Zn、銅Cu、硒Se、鉬Mo、鎳Ni、鈣Ca、磷P、鋰Li、鈉Na、鍺Ge、鈷Co、鐵Fe、矽Si、釩V、鉀K等）；其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬果中更是含量最高者，並且微量元素中的鍺含量是大米的二十八倍，是高麗人参的三倍；其藥、食、美容、保健價值頗高。寧夏枸杞子是唯一被載入新中國藥典的品種，亦是傳統名貴中藥材。 2. 【上藥】為君主養命以應天，無毒多服久服不傷人，欲輕身益氣不老延年者。枸杞早在西元217年後漢時代「神農本草經」中便記載在上藥中，這神農本草經將所收載之藥物分類成三品，即上藥、中藥、下藥。上藥120種為養命藥係輕身耐老之神仙藥，因無毒可久服而無害。 3. 以超臨界CO2萃取的枸杞有以下優點：提純效果好，產品純度高，具有濃縮效果；萃取技術屬常溫提取，對熱敏性營養物質無任何破壞作用；高溫對食品營養的破壞作用很大，尤其是維生素類。無氧氣和光的參與（超臨界CO2萃取為無氧純化萃取，不與空氣接觸，不會被氧化酸敗。），產品質量穩定。超臨界CO2萃取不僅將有效物質分離出來，更能較好地保留枸杞子的生物活性等成份；同時又使枸杞子結晶體小於10 A0，可提高單位有效物質的可被吸收率達20至50倍之多。對環境不造成污染，符合環保要求。生產過程“三廢”排放極少；是達到世界先進技術水準的物理分離技術，無有機溶劑的參與，是最佳的綠色食品。（超臨界CO2萃取法可達到純化、萃取與熟化的功能，不須添加有機溶劑。） 4.世界枸杞在中國，中國枸杞數寧夏。天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下。中寧枸杞誕生以來，便名列寧夏五寶之首。中寧枸杞沐塞上之甘露，潤天地之精華，它集藥用、食用等諸多功能為一身，素有【天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下】之美譽，歷代的帝王將相達官貴人競相享用，現今已成為人們強身美容，佐餐品茗，饋贈親友離不開的珍品。

最後更新 ( 2007/09/06, 週四 )