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沙棘的種子油所含的成分具有哪些特微? PDF 列印 E-mail
作者 Administrator   
2007/09/19, 週三
沙棘的種子油含有多樣化的營養成分,一個種子裡面竟然含有如此多樣化的營養素,這是非常罕見的,也相當令人驚訝。在沙棘種子油所含的成分中,最值得一提的是「SOD物質」(與SOD酵素具有同樣作用的物質)、「不飽和脂肪酸」、「各種黃酮類」等等。
有九成的現代病是自由基所造成的, SOD物質是一種相當珍貴的物質,能有效去除自由基。過了四十歲之後,體內所產生的SOD酵素銳減,因此必須由體外攝取SOD物質,由此可見,SOD物質在人體內所扮演的重要地位。在此特別值得一提的是,沙棘所含的「油性SOD」,在地球上也相當罕見。「過氧化脂質」與「自由基」一樣,會在我們體內造成氧化,進而危害人體器
官組織,過氧化脂肪就存在油分含量高的組織、器官的細胞膜當中。為了去除這些過氧化脂肪,就必須進入油分較多的場所內,可是,水溶性的製品無法進入油分含量高的組織、器官之內。然而,沙棘所含的不飽和脂肪酸,可以進入這些油分含量高的器官、組織內,基於「脂肪會被油脂溶解」的原理,順利地去除過氧化脂肪。而且沙棘種子油去除過氧化脂肪的能力,高得令人震驚。
不飽和脂肪酸佔沙棘種子油所有脂肪的九成。不僅如此,不飽和脂肪酸中,含有n-6系列的亞油酸及n-3系列的α-亞麻油酸,而且二者的含量非常均衡,調整得剛剛好,可以降低人體的膽固醇,保護人體的血管。
黃酮類是最具代表性的植物營養素(色素成分),目前自然界約有四千種以上的黃酮類,沙棘種子油含有各種黃酮類,除了「抗氧化作用」之外 ,還具有「促進血液循環」、「擴張毛細血管」、「調整免疫力」、「抗癌作用」、「抗壓力」等等作用

再者,沙棘種子油也含有氨基酸(含有十三種氨基酸,包括八種必須氨基酸在內)及各種維他命(維他命E的含量尤其高,在所有動植物當,沙棘種子油所含的維他命E含量,是最高的)、磷脂肪,這些都是備受矚目的營養素。
 
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