枸杞內所含玉米黃素的量可高到5mg/l00g。枸杞是中國家庭常用的傳統中藥成分，一般用來改善視力，即有所謂的「明目」作用。〔文件下載〕∣枸杞白皮書∣
我們食用的天然食品中，經常含有對人體有益的珍貴成份；若使用傳統分離方法往往會破壞其成份，甚製造成環境嚴重的污染，如何找尋一個有效方便的分離技術是當務之急，其中超臨界流體萃取法即是方法之一。
